今次我會向大家介紹常備菜。最近自己經常閱讀這本有關常備菜的書，裡有不少值得一試的菜色喲，而且這種料理的特色是可以做好一定的份量然後放入雪櫃冷藏備用，慳水慳力。而且這道通心粉沙津不論是開派對或是便當或是下酒菜都十分合適～笑
＊日本語は↓にあるわよ〜
材料：＜4－5人份量＞
- 通心粉１５０ｇ
- 紅蘿蔔ー１/４條
- 青椒ー１個
- 洋蔥ー１/４個
- 煙火腿ー４塊
- 壽司醋ー大茶匙２
- 沙津醬ー大茶匙３
- 鹽和黑胡椒ー少許
調理方法
- 紅蘿蔔去皮切絲加鹽，用雙手大力搾出蘿蔔絲的水份。
- 青椒去掉蕊和核然後切絲。
- 洋蔥切絲。
- 煙火腿開半然後切絲。
- 通心粉依照包裝紙上的調理時間熟煮。
- 將熟煮的通心粉在仍是熱的狀態下和3混合。
- 等大概5分鐘，然後加醋。
- 當7回到常溫時就加入1，2，和4。
- 加入沙津醬。
- 最後加鹽和黑胡椒調味。
- 完成！
煮通心粉的時侯不妨煮久一點，這樣會更入味喲！
今回はちょっと常備菜みたいな料理を紹介したいと思います。最近は時々その本を読んでその中のメニューをチャレンジして手抜きの料理を作って冷蔵庫いれます。まぁ常備菜ですから仕方ないですもんね〜でもマカロニサラダならパーティーでもオーケーですしお弁当とか酒のおつまみとしても悪くないいいじゃないかなー笑。マカロニサラダは冷蔵庫で大体３日持ちることができます。
材料：＜４−５人分＞
- 乾燥マカロニー１５０ｇ
- にんじんー１/４本
- ピーマンー１こ
- 玉ねぎー１/４こ
- ロースハムー４枚
- 寿司酢ー大さじ２
- マヨネーズー大さじ３
- 塩胡椒ー少々
作り方
- 人参を皮剥いて細切りし、塩を振って手で混ぜたら水をしっかり絞る。
- ピーマンはヘタと種を取って細切りします。
- 玉ねぎも細切りします。
- ロースハムを使うなら半分切って細切りします。
- マカロニをお湯入れて時間通り茹でます。
- ５をまだ熱いうちに玉ねぎを入れ混ぜます。
- ５分ほどおいたらお酢いれます。
- 冷めたら残りの１，２、４を入れてます。
- マヨネーズいれて和えます。
- 最後は塩コショウで味を調整します！
- 完成！
あとマカロニはもしサラダとして使う時軟らかくしたほうが味もっと馴染んでるんです。